Pancakes με βρώμη Special πρωινό υγιεινό και διαιτητικό

Pancakes με βρώμη, κανέλα Κεϋλάνης, φρούτα και σπόρους!

➡️Εκτός από τις φυτικές ίνες της βρώμης, οι πρωτεΐνες από το αυγό και το γάλα κάνουν τα συγκεκριμένα pancakes ιδανικό και εξαιρετικά χορταστικό πρωινό.

➡️Υλικά: ½ φλιτζάνι βρώμη ½ κουταλιά του γλυκού baking powder ½ κουταλιά του γλυκού κανέλα Κεϋλάνης ¼ της κουταλιάς του γλυκού αλάτι 2 ασπράδια αυγού ½ φλιτζάνι γάλα με 1,5% λιπαρά ή γάλα αμυγδάλου Φρούτα 2 κουταλιές της σούπας μέλι

➡️Εκτέλεση: Βάζετε τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι στο multi και τα χτυπάτε για να γίνουν σχεδόν σκόνη. Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα τα ασπράδια, το baking powder και το γάλα. Μετά προσθέτετε την αλεσμένη βρώμη στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύετε. Αν το μείγμα είναι πολύ σφιχτό, προσθέτετε λίγο επιπλέον γάλα. Αλείφετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι (εγώ έβαλα λάδι καρύδας). Όταν κάψει πολύ καλά, ρίχνετε το μείγμα και φτιάχνετε μικρά pancakes. Τα γυρίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρετε με λίγο μέλι και φέτες από διάφορα φρούτα. Οι σπόροι που έβαλα είναι ήμερης κάναβης, λιναρόσπορος και παπαρουνόσπορος.